Proteína de Soja Texturizada
Proteína de soja texturizada (PTS) para aplicações alimentícias.
Do processo ao produto final.
A linha de proteína de soja texturizada produz PTS por extrusão, com textura e tamanho definidos. O produto é usado em hambúrgueres, embutidos, recheios e outras formulações.
- Misturador de matérias prima — Misturador de matérias prima conduzido por motor trifásico e redutor compatível. Suas héli...
- Rosca transportadora com moega — Rosca transportadora construída em aço inoxidável. Possui silo que recebe a matéria prima...
- Extrusora — Extrusora especial para soja
- Transportador pneumático — Transportador pneumático por pressão positiva com sistema venturi e ciclone, usado para le...
O que define esta aplicação.
A farinha de soja é extrudada em condições controladas para criar uma estrutura fibrosa e porosa. O corte e a secagem definem o tamanho e a textura final da PTS.
A linha é configurada conforme a matéria-prima, o teor de proteína e a aplicação desejada.
Fluxo ilustrativo da linha.
O layout final é definido em projeto, conforme matéria-prima, capacidade e produto.
Misturador de matérias prima
Misturador de matérias prima conduzido por motor trifásico e redutor compatível. Suas hélices internas são duplas e registradas com depósito de abertura manual na parte inferior.
Rosca transportadora com moega
Rosca transportadora construída em aço inoxidável. Possui silo que recebe a matéria prima do misturador e alimenta o silo da extrusora
Transportador pneumático
Transportador pneumático por pressão positiva com sistema venturi e ciclone, usado para levar os produtos extrusados até o forno. É construído em tubulação de aço inoxidável com 150mm de diâmetro.
Forno
O tamanho do forno varia de acordo com a capacidade de produção da linha .
Resfriador Vertical
Sistema de resfriamento vertical contra-fluxo de construção em forma quadrada com cantos arredondados. Possui resfriamento suave e eficiente, que é feito por um sistema de turbo aspiração de 15. Na parte inferior há uma válvula rotativa extratora conectada com rosca extratora de aço inoxidável 304 de 150 mm.
Sistema de Imantação
Tem a função de retirar possível metais do produto.
Peneira Rotativa
Peneira circular construída em aço inoxidável para classificação de produtos.
Fluxo ilustrativo. Não é um layout de engenharia. O projeto final é sob medida.
Equipamentos que compõem a solução.
Cada máquina tem página própria com aplicações, especificações e solicitação de cotação.
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