Granola
Granola caramelizada, seca e crocante, pronta para embalar.
Do processo ao produto final.
A linha de granola combina mistura, caramelização e secagem para produzir granola em grãos, com textura crocante e cobertura uniforme. O produto segue para embalagem em diferentes formatos.
- Tanque Para Inversão De Açúcar — Tanque com aquecimento elétrico e sistema banho-maria. É instalado sobre uma plataforma pa...
- Sistema de aplicação de condimentos com sistema bico spray — O dosador especial de líquidos e sólidos é constituído por um tanque com homogeneizador e...
- Caramelizador Rotativo Contínuo — Caramelizador rotativo contínuo construído em aço inoxidável. Possui finas aletas internas...
O que define esta aplicação.
A mistura de cereais, sementes e frutas é caramelizada e secada de forma controlada, evitando grumos e preservando a crocância. O tempo e a temperatura são ajustados conforme a receita e o tamanho dos grãos.
A linha pode ser configurada para granola convencional, clusters ou misturas com frutas, com equipamentos dimensionados conforme a capacidade e o produto.
Fluxo ilustrativo da linha.
O layout final é definido em projeto, conforme matéria-prima, capacidade e produto.
Tanque Para Inversão De Açúcar
Tanque com aquecimento elétrico e sistema banho-maria. É instalado sobre uma plataforma para alimentar por gravidade o tanque dosador de açúcar líquido. Possui um moto redutor que aciona os mexedores internos para manter o açúcar líquido sempre padronizado e na viscosidade correta enquanto.
Sistema de aplicação de condimentos com sistema bico spray
O dosador especial de líquidos e sólidos é constituído por um tanque com homogeneizador e bomba de circulação para manter os fluídos em movimiento. Esses fluídos são aquecidos por uma resistência elétrica. Há também uma bomba e um pistão dosador de pulverização, os quais possuem inversor de frequência para regular a dosagem de condimento aplicado nos produtos.
Caramelizador Rotativo Contínuo
Caramelizador rotativo contínuo construído em aço inoxidável. Possui finas aletas internas para a homogeneização do processo de caramelização dos produtos. Esse equipamento tem um sistema de regulagem da inclinação do tambor, possibilitando aumentar ou diminuir a velocidade de saída do produto.
Fluxo ilustrativo. Não é um layout de engenharia. O projeto final é sob medida.
Equipamentos que compõem a solução.
Cada máquina tem página própria com aplicações, especificações e solicitação de cotação.
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