Centrífuga de Água
Remove o excesso de água da batata fatiada antes da fritura, ajudando a manter a crocância e a estabilidade do óleo.
Fotos reais do acervo. Tratamento e enquadramento em validação.
Depois do corte e da lavagem, a batata sai com água aderida à superfície. A centrífuga de água remove esse excesso por ação centrífuga, com cesta removível para carregamento e descarga. É uma etapa curta, mas decisiva: menos água na entrada significa fritura mais uniforme, menor arraste de óleo e melhor controle de qualidade.
O equipamento é construído em aço inoxidável 304 e tem capacidade de até 20 kg por batelada. O tempo de ciclo e a integração com a esteira podem ser ajustados ao layout da linha. Como todo equipamento da linha de batata chips, é dimensionado em projeto conforme a capacidade e o produto final.
| Modelo | Centrífuga de Água |
|---|---|
| Categoria | Batata Frita Chips |
| Potência | Consulte |
| Dimensões | Consulte |
| Opções | Consulte a engenharia |
Especificações sujeitas a confirmação. Consulte a engenharia para a configuração definitiva.
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