Centrífuga de Óleo
Retira o excesso de óleo das batatas após a fritura, reduzindo o arraste e melhorando o acabamento do produto.
Fotos reais do acervo. Tratamento e enquadramento em validação.
Logo após a fritura, a batata ainda carrega óleo na superfície e nos poros. A centrífuga de óleo retira esse excesso por rotação, com cesta removível, devolvendo um produto mais seco e com menor consumo de óleo no processo.
Construída em aço inoxidável 304, tem capacidade de até 20 kg por batelada. A velocidade, o tempo de centrifugação e a posição na linha são definidos conforme o formato da batata, a temperatura de fritura e a capacidade da linha.
| Modelo | Centrífuga de Óleo |
|---|---|
| Categoria | Batata Frita Chips |
| Potência | Consulte |
| Dimensões | Consulte |
| Opções | Consulte a engenharia |
Especificações sujeitas a confirmação. Consulte a engenharia para a configuração definitiva.
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